Bar rique x Jannis Fuhrberg x 7 Gang
Zwischen seinem letzten Besuch und heute ist viel passiert. Jannis Fuhrberg hat gemeinsam mit Stephan Krogmann erfolgreich den Stern erkocht & kehrt jetzt für 4 Tage zurück ins Bar rique. Am 15 & 16.08 wird er seine Interpretation der Bar rique Sharing- Küche kochen und am 17 & 18. 08 ein herausragendes 7 Gang Menü. Bei dem Menü gibt es jedoch diesmal eine kleine Änderung: es stehen zwei Weinbegleitungen zur Auswahl – eine von Jannis Bartsch (Bar rique) und eine von Elias Schlichting (Wine-Scout von Lobenbergs Gute Weine).
Das 7 Gang Menü:
149 Euro
Amuse
Thuna Tataki • Ingwer-Limetten Sorbet Tomate • Kräuter
Heilbutt • Zitrus Beurre Blanc • grüner Spargel
Himbeersorbet • Cremant
Ravioli vom Coq au Vin • Petersilienwurzel • krosse Hühnerhaut • Schnittlauch
Creme Brulee vom Roquefort • dreierlei Feige • Walnuss
Erdbeere • griechischer Joghurt • Anis
Mousse von Edelbitterschokolade • Passionsfrucht • Minze
Petit Four
Wann / Wie & Wo
Am Samstag startet das 7 Gang Menü um 18 Uhr. Bringt auf jeden Fall mindestens vier Stunden mit ;). Bei schönem Wetter sitzen wir natürlich alle gemeinsam draußen, mit Blick auf das Hafenbecken ! Am Sonntag geht es, wie letztes mal, um 15 Uhr los. So können wir alle gemeinsam essen, trinken & viel Zeit verbringen und trotzdem pünktlich zum Tatort auf der Couch liegen. So stellen wir uns den perfekten Sonntag vor !
Ihr habt Lust auf das Menü: reserviert telefonisch oder per Mail an die info@bar-rique.de
Bei erfolgreicher Reservierung erhaltet ihr eine Anzahlungsrechnung von 50 % des Menüpreises per Mail.
