Wer steht hinter Bar rique?
Ein Duo mit reichlich Unterstützung. Ein Konzept, das durch zwei Generationen getragen wird.
Wir holen in der Überseestadt alle Generationen in ein Boot und nehmen euch jeden Abend mit auf eine kleine Weltweinreise. Als verbindendes Element wirkt hierbei, wie immer im Leben der Wein.
Andreas Hoetzel
Andreas Hoetzel ist in Bremen mehr als bekannt. Diese Bekanntschaft erlangte er vor allem durch seine Liebe zur Gastronomie, zu der Stadt, dem Fußballverein, den Menschen und weit darüber hinaus. Viele einzigartige Projekte sind in den letzten 30 Jahren unter seinen Fittichen entstanden.
Aus dem Anspruch, Bremen für Bremer und Besucher kulinarisch zu bereichern, entwickelte er unter anderem DOS MAS und CARNAVAL Auf den Höfen, Madame Ho und Vivien Wu und die Osteria an der Schlachte, die Feuerwache am Holzhafen, das ENGEL Weincafe und das Il Blu am Ostertorsteinweg und jetzt auch noch das Bar rique Winehouse in der Überseestadt. Die Restaurants & Bars tragen immer eine eindeutige Handschrift und leben dabei von Andreas ´ Philosophie, sowie einem starken Partner oder einer starken Partnerin an seiner Seite.
Jannis Bartsch
Jeder Laden braucht nunmal ein eigenes Gesicht. Das Engel Weincafé lebt von Paulina Solar, die Osteria von Savino, das il blu von Anna-Karina Brenig und im Bar rique trefft ihr auf mich, Jannis Bartsch.
Ihr kennt mich überwiegend aus dem Engel Weincafé, in dem ich euch den einen oder anderen Wein aufgeschwatzt habe, der dann überraschenderweise auch meistens geschmeckt hat. Seit knapp drei Jahren bin ich nun Wahlbremer und habe über viele spontane Fügungen die Chance, euch bald am Europahafenkopf durch einige hoffentlich unvergessliche Abende begleiten zu können. Frei nach dem Motto: „Einfach mal was machen, was nichts mit dem Studium zu tun hat“, widme ich mich seit Jahren leidenschaftlich guten Weinen und spannender Kulinarik. Im Zentrum vom Bar rique stehen hierbei Geschichten und Wissenswertes über den Wein, unvergessliche Erlebnisse bei den Winzern und die kleinen Details, die mich mit dem Wein verbinden, den ich euch einschenke.
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